Réalisation
GOUTTSSA!
STRATÉGIE MARKETING
& CRÉATION DE MARQUE
“ Créer une marque qui interpelle
autant qu’elle fédère.”
STRATÉGIE MARKETING,
Naming
& Accomapgenemnt
Gouttssa! est une fromagerie et cave d’affinage artisanale implantée à Saint-Thonan, dans le Finistère Nord. Derrière la marque, Maïwenn et Sébastien — deux artisans associés qui ne se contentent pas de vendre du fromage : ils sélectionnent, affinent, conseillent. Un savoir-faire de spécialistes, qui s’appuie sur une relation directe avec les producteurs et les éleveurs du territoire et d’ailleurs.
Lorsque Maïwenn et Sébastien m’ont contactée, en 2019, ils venaient de reprendre La Crèmerie du Léon — l’entreprise familiale de Maïwenn — et avaient un projet concret devant eux : ouvrir un point de vente à Saint-Thonan, alors qu’ils n’étaient jusqu’alors présents que sur les marchés. Pour franchir cette étape, ils voulaient une vraie marque. Moderne, dynamique, qui reflète leur identité de fromagers-affineurs autant que leur amour du fromage. Pas simplement un logo : une marque qui raconte qui ils sont.
Nous avons construit cette marque ensemble — du naming à l’identité visuelle — en partant de ce qu’ils étaient vraiment. Quelques semaines après la livraison de la charte, la crise du Covid a tout arrêté. Ce qui s’est passé ensuite dit peut-être encore plus sur la valeur d’un accompagnement que la mission elle-même.
(Stratégie marketing – Naming)
Les étapes clés
de mon accompagnement
Dès 2019, j’ai accompagné Maïwenn et Sébastien dans la construction complète de leur marque : stratégie, naming, identité visuelle. Puis, lorsque la crise du Covid a tout stoppé du jour au lendemain, nous avons changé de braquet en 48 heures pour maintenir l’activité, sauver les produits et acquérir les premiers clients de la nouvelle marque. Depuis, je les accompagne ponctuellement, selon leurs besoins.
STRATÉGIE MARKETING & PLATEFORME DE MARQUE
Avant de chercher un nom ou de réfléchir aux actions de communication, j’ai commencé par poser le diagnostic. Qui sont vraiment Maïwenn et Sébastien ? Quelle est leur différence, dans un secteur où beaucoup vendent du fromage mais peu sont réellement affineurs ? Quelles sont leurs cibles : les habitués des marchés, les futurs clients du point de vente, les restaurants ? Quelles valeurs veulent-ils incarner ?
Ce travail de compréhension, mené en sessions collectives et en entretiens, a permis de définir le positionnement de la marque, ses messages clés et la direction à donner à l’identité visuelle : artisanale sans être rétro, experte sans être élitiste, ancrée dans le territoire sans s’y enfermer.
NAMING & IDENTITÉ VISUELLE*
Sur la base du positionnement défini, nous avons engagé la recherche de nom — un moment toujours délicat, qui demande autant de méthode que d’intuition. C’est de ce travail qu’est né Gouttssa! : un nom qui sonne, qui surprend, qui reste — et qui porte en lui la gourmandise et le caractère des deux associés.
En parallèle, Blast Design a traduit graphiquement le positionnement en une identité visuelle complète : logo, charte graphique, guide d’utilisation. Une identité moderne et affirmée, taillée pour un développement en point de vente comme sur les réseaux sociaux.
En collaboration avec Blast Design (direction artistique et identité visuelle)
COMMUNICATION OPÉRATIONNELLE
Au-delà de la stratégie et de la création de marque, j’ai assuré la mise en œuvre de plusieurs actions de communication opérationnelle pour faire vivre Gouttssa! au fil des saisons et des occasions.
J’ai organisé et animé des jeux concours sur les pages Facebook et Instagram de la marque — en prenant en charge la création des visuels associés, la rédaction du règlement officiel et l’animation des pages durant les opérations. Ces temps forts ont contribué à développer la communauté et à engager les abonnés autour de la marque.
J’ai également créé les catalogues des fêtes de fin d’année — un support incontournable dans le secteur fromager, qui demande autant de soin éditorial que de cohérence graphique avec l’identité de la marque. Enfin, j’ai conçu un flyer dédié aux prestations professionnelles de Gouttssa! : plateaux fromage, animations team building et services traiteur — un support de prospection ciblé, pensé pour un interlocuteur (acheteur RH, organisateur d’événements, restaurateur) qui ne connaît pas forcément la fromagerie par les marchés.
J’ai également accompagné Maïwenn et Sébastien dans la réalisation d’une vidéo de présentation de l’entreprise : rédaction du cahier des charges et des textes (synthé, voix off, trame des interviews), sélection du prestataire vidéo, suivi de tournage et conseil tout au long du projet. Un format qui donne à voir le métier, les lieux et les visages derrière la marque — et qui complète efficacement les supports print et digitaux.
* en collaboration avec Gustave Design
CRISE COVID : RÉACTIVITÉ & MAINTIEN DE L’ACTIVITÉ
La charte graphique venait d’être livrée. Le premier confinement a tout arrêté : plus de marchés, donc plus de vente, des produits en cave d’affinage qui ne pouvaient pas attendre et des producteurs partenaires dans la même situation.
En 48 heures, nous avons trouvé et mis en œuvre une solution : un système de commande en ligne, la création de la page Facebook Gouttssa! pour lancer la marque dans l’urgence, des campagnes d’e-mailing à partir des contacts disponibles, et une organisation de vente « au cul du camion » — simple, directe, efficace. L’activité a été maintenue. Les produits ont été sauvés. Les producteurs locaux ont trouvé un relais de vente. Et les premiers clients de la nouvelle marque ont été acquis dans des conditions que personne n’avait anticipées.
Cet épisode a aussi permis d’affiner le cahier des charges pour le futur site e-commerce, développé ensuite par Abergraphique.
(Réalisation / Pouliquen)
RÉSULTAT, Gouttssa! a gagné en identité, en visibilité et en solidité, y compris face à l’imprévu
Une marque créée de A à Z : du naming à la charte graphique complète.
Un positionnement clair : affineurs spécialistes, ancrés dans leur territoire.
ne activité économique maintenue pendant le 1er confinement.
Une base clients développée : nouveaux contacts, première notoriété digitale en quelques jours.
Un cahier des charges affiné pour le futur site e-commerce.
Un accompagnement
qui continue d’évoluer,
au rythme des saisons
et des projets.
La marque Gouttssa! est née d’un travail de fond sur l’identité, le positionnement et les valeurs de Maïwenn Marc et Sébastien. Elle leur ressemble : directe, généreuse, un peu espiègle, et solidement ancrée dans leur métier de fromagers-affineurs, qui n’est pas celui de simples revendeurs.
L’épisode du Covid a révélé ce que vaut réellement un accompagnement : non pas seulement produire des livrables, mais être là quand la situation déraille, réagir vite, trouver des solutions adaptées à la réalité du terrain. En 48 heures, une organisation de vente alternative était en place. En quelques semaines, une communauté commençait à se former autour de la nouvelle marque.
Cette période a aussi produit un effet inattendu : en testant très rapidement la marque dans des conditions réelles, elle a permis d’affiner ce qui manquait encore et notamment les spécifications du site e-commerce, développé par la suite par Abergraphique.
Gouttssa! dispose ainsi d’une base de marque solide, éprouvée par l’usage et par l’imprévu et d’une identité suffisamment affirmée pour soutenir le développement du point de vente, de la vente en ligne et de la présence digitale dans les années qui suivent.
(Réalisation / Gouttssa!)
