Référence
TERRE D’EMBRUNS
Stratégie marketing
CRÉATION DE MARQUE
“ Le storytelling au service
de l’identité de marque.”
Création d’une nouvelle marque POUR la grande distribution
Terre d’Embruns est une biscuiterie et tarterie implantée à Brest depuis 2007. Spécialiste de la pâtisserie feuilletée, l’entreprise travaille principalement en BtoB auprès des acteurs du CHR et dispose de trois boutiques à Brest. Une maison artisanale avec un savoir-faire unique, une histoire familiale et entrepreneuriale qui ne demandait qu’à être racontée.
Après la crise sanitaire de la Covid 19, pour réduire sa dépendance au circuit hôtellerie-restauration et accélérer son développement, Terre d’Embruns a choisi de se lancer sur le marché GMS. Un nouveau canal, exigeant, qui imposait une réflexion stratégique : fallait-il ou non créer une nouvelle marque ? Si oui, comment la faire vivre avec celle de Terre d’Embruns déjà reconnue ?
Quelles références choisir ou créer pour ce nouveau canal de distribution ? Quel packaging imaginer ? Comment présenter ces produits ? …
(Stratégie de marque – GMS)
Les étapes clés
de mon accompagnement
J’ai accompagné Terre d’Embruns dans la définition de sa stratégie de marque qui a donné lieu à la création de « La Croustillante Histoire ». De la réflexion stratégique jusqu’au déploiement sur le terrain, ce projet a été mené en collaboration avec les équipes communication et commerciale internes et en partenariat avec Gustave Design pour la partie graphique.
Stratégie marketing
Organisation et animation d’ateliers collaboratifs avec l’équipe, diagnostic stratégique et benchmark concurrentiel pour définir le positionnement de la nouvelle marque.
Définition de la plateforme de marque : territoire, valeurs, ton éditorial et messages clés. La marque « La Croustillante Histoire » s’est construite autour du storytelling du fondateur, de la légitimité artisanale et de l’ancrage Made in Bretagne.
Storytelling
Une fois la création de la nouvelle marque actée, l’enjeu était d’en construire une capable de s’imposer en grande distribution, en linéaire et en corner, en portant à la fois la singularité du produit, l’ancrage breton de l’entreprise et l’histoire de son fondateur, Fabrice Berrou.
Avant de créer le design des packagings et autres supports de communication, j’ai accompagné l’entreprise dans le choix du nom de cette nouvelle marque. Après un atelier atelier de travail collaboratif, mené avec les deux co-dirigeants et des collaborateurs de différents services (production, qualité, logistique, communication, commerce), « La Croustillante histoire » s’est imposé comme une évidence.
J’ai ensuite travaillé à la rédaction des éléments fondateurs de cette nouvelle marque, en utilisant le storytelling comme levier principal. L’objectif était de s’appuyer sur l’histoire de Fabrice, sans trop s’attacher au passé et à l’histoire familiale. La Croustillante histoire devait être une marque gourmande, dynamique, moderne. Comme Fabrice choisi les ingrédients de ses pâtisseries, j’ai sélectionné ceux qui donneraient vie à La Croustillante histoire et constitueraient le territoire de marque.
DENTITÉ VISUELLE & PACKAGING
En collaboration avec Gustave Design, nous avons développé une identité graphique forte : design noir & blanc à rayures évocatrices du feuilletage, typographie littéraire, fenêtre produit stratégique pour la visibilité en linéaire.
Conception des emballages (format barquette et format familial avec découpe personnalisée), déclinaison sur la PLV et l’habillage du corner GMS.
La disposition du texte sur les packaging a été imaginée comme celle d’un livre. La Croustillante histoire se lit et se déguste en même temps.
Déploiement EN GMS
Par la suite, j’ai assuré l’accompagnement des équipes communication et commerciale internes sur la mise en marché en grande distribution : argumentation produit, création du site web, supports de vente, mise en scène du corner, animations commerciales. Un suivi sur plusieurs mois, qui a permis d’apporter un soutien stratégique pour un déploiement de marque cohérent.
(Référence / Terre d’Embruns)
RÉSULTAT, UNE MARQUE FORTE PRÊTE À CONQUÉRIR SON MARCHÉ
Une nouvelle marque
construite de zéro, avec une identité complète et cohérente.
Un packaging reconnaissable en linéaire, avec une rupture visuelle forte en rayon.
Un corner GMS déployé, avec PLV intégrée et un storytelling visible dès l’entrée du magasin.
Un positionnement Made in Bretagne revendiqué, porté jusqu’à l’emballage.
Rédaction d’une charte à destination des chefs de rayon boulangerie-pâtisserie pour la remise en oeuvre des produits.
Un projet qui a mobilisé l’ensemble des équipes internes (production, qualité, logistique, commerce, communication)
La marque « La Croustillante Histoire » porte ce qu’elle promet : une vraie histoire, un produit gourmand et authentique. L’identité graphique — noir & blanc à rayures, typographie littéraire, fenêtre produit — crée une rupture immédiate dans un rayon souvent homogène. En magasin, le corner reprend intégralement cet univers, du meuble à la communication sur le lieu de vente.
Au-delà du visuel, c’est la cohérence du discours qui fait la force de la marque : le storytelling du fondateur, présent jusqu’à l’emballage, donne à chaque produit une identité et une légitimité que les marques génériques ne peuvent pas reproduire.
Terre d’Embruns dispose avec « La Croustillante Histoire » d’une marque autonome, crédible et scalable — capable d’accompagner la croissance en GMS sur le long terme.
(Référence / Terre d’Embruns)
